4월 채소브런치@마하키친 🥕🍆🍠🥒🥦🍅

요리가 직업인데도, 직접 끼니를 챙기는 일이 참 어려웠어요.

일이 많다, 피곤하다, 귀찮다는 이유로 식사는 늘 맨 마지막의 일과로 밀려났고,

보상심리로 몸에 해로운 음식을 사먹기도 했지요.  

밑미에서 <손쉽게 하루 채소식탁 만들기> 리추얼을 만들고선,

하루 한끼라도 직접 만들어 먹는 습관을 들여가는 중인데요,

몸과 마음으로 느껴지는 긍정적인 변화에 놀라고 있어요.

<손쉽게 하루 채소식탁 만들기> 리추얼 바로가기

처음에는 제가 리추얼을 만들었지만서도,

이게 뭐 그렇게 대단한 일일까,

요리할 시간에 다른 일을 하는 것이 훨씬 효율적이지 않을까,

이거 한다고 내 일상이 크게 달라질까 하는 의구심이 들었는데요.

꾸준히 해보니 그렇지 않더라고요. 

난 무엇을 먹고 싶은지,

무엇을 먹는 것이 나와 동물과 지구에게 좋을지,

한정된 시간과 환경 속에서 어떻게 요리하면 좋을지, 

내 의지와 지혜와 힘으로 조금씩 만들어 나가는 것이

내가 진짜 원하는 삶을 하나씩 쌓아올려가고 있다는 자존감과 

무엇보다 평안한 몸과 마음의 상태를 가져다주더라고요.

내 몸 속으로 들어가는 음식을 스스로 좋은 것으로 챙기는 것만큼, 

나를 소중히, 잘 대해주는 일이 있을까 하는 깨달음이 들었어요.   

그래서 제가 그간 만들어 먹었던 일상 채소 요리들을 모아서 친구들을 초대하고 싶었어요.

함께 먹으면 더욱 맛있고, 좋은 건 나눠야 더 좋아지는 거니까요!

이제까지 마하키친의 공간은 팬데믹 상황에서 주로 저희가 제조와 연구를 하는 곳이었지만

올해부터는 좀 더 용기를 내서 마하키친의 문을 활짝 열고 싶어요.

요리의 본질은 연결이고 소통이니까요.

4월 6일 토요일 마하키친에서,

채소 브런치 함께 먹어요 :)

채소브런치@마하키친🥕🍆🍠🥒🥦🍅

일시

2024년 4월 6일(토) 11-13시

장소

경기도 남양주시 화도읍 마석로 98-5 101-101 마하키친

카카오맵 링크

상차림🧑‍🍳☕

제철 채소와 두부 소보로 엠빠나다

비트와 한라봉 샐러드

당근과 쌀 수프

천연발효종 우리쌀 빵

비건 알리올리(갈릭 마요네즈)

제철 채소와 템페 구이

봄나물과 옥수수, 들깨 주먹밥

루케 유기농 햇 엑스트라버진 올리브유

신선한 커피와 차

마하언니의 환대와 레시피

다양한 요리책이 있는 서재

손님 분들의 상냥한 응원

(Vegan/유제품과 달걀 없음)

*농부님들과 소통하며 얻은 친환경 제철 재료를 사용합니다.

참여인원

각 회차당 9분

대중교통으로 오시는 방법

잠실역 광역환승센터에서 좌석버스 8002번 혹은 M2341 승차(50분 정도 소요되는데요, 편안히 강변을 바라보면서 휴식하시다보면 금방 도착할거예요), '중흥아파트' 정류장 하차, 도보 7분

주차

작업실 앞에 1대 가능합니다. 선착순 지정으로 희망하시는 분은 예약 시 적어주세요. 선정되신 분은 제가 연락드립니다. (주차 가능 연락을 못받으신 분은 인근 공영 주차장 이용을 부탁드리겠습니다.)

* 인근 공영 주차장 안내

경기 남양주시 화도읍 마석로 62 화도제10공영주차장(10분 300원, 일 주차요금 7천원)

카카오 맵 링크

*보너스🚗

현장에서 비건 알리올리 등 마하키친 소스를 함께 구매하실 수 있습니다.

브런치 후 둘러볼만한 주변 관광지 링크